Консервуємо самі. Білгород. Видавництво ''Релікт". 1992 -288с.- рос.
ISBN5-900103-01-3
Нині нашій країні домашнім консервуванням займаються мільйони любителів. Щороку в домашніх умовах заготовляють понад два мільярди банок (у перерахунку на 0,5 л) різних консервів.
Мета цієї книги - познайомити читачів із консервуванням та способами збереження різноманітних продуктів із плодів, овочів, м'яса в домашніх умовах; складовими частинами харчових продуктів та їх роллю у раціональному харчуванні; характеристикою плодів та овочів, а також з досвідом приготування консервів та заготовок у Болгарії, Угорщині, Чехо-Словаччині.